Các loại mì nổi tiếng Trung Quốc

Rate this post

Tổng hợp các loại mì nổi tiếng Trung Quốc. Hướng dẫn cách nấu mì Trung Quốc chuẩn vị. Thử ngay mì ngon khi đến Trung Quốc nhé!

Mì là một món ăn góp phần tạo nên nét ẩm thực độc đáo và đa dạng của Trung Quốc. Món mì cũng rất phong phú, mỗi vùng miền lại có những món mì nổi tiếng. Dưới đây, trung tâm tiếng Trung THANHMAIHSK sẽ giới thiệu với bạn các loại mì nổi tiếng Trung Quốc nhé!

Các loại mì nổi tiếng Trung Quốc

1. Mì Biang Biang

hinh-anh-cac-loai-mi-noi-tieng-trung-quoc-1

Mì Biang Biang là một trong những loại mì ngon có tiếng và được liệt vào hàng phải thử khi đến mảnh đất của từng là kinh đô của 13 triều đại Trung Quốc này. Món ăn này không chỉ thu hút bởi vị ngon từ những sợi mì dai và dày làm từ bột gạo tẻ mà nó còn thu hút bởi cái tên rất “khó”. Khó ở chỗ tên của món ăn, chữ “biang” chỉ âm thanh mô phỏng phát ra khi nhào bột kéo mì được coi là chữ viết khó nhất trong tiếng Trung, gồm gần 60 nét bút. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở hầu hết các phố ở Tây An hoặc bạn có thể thưởng thức ở tiệm mì tên là Nam Viên Môn.

2. Mì rau cải bó xôi

hinh-anh-cac-loai-mi-noi-tieng-trung-quoc-2

Món mì này không chỉ bổ dưỡng mà còn hấp dẫn bởi màu sắc đẹp mắt của sợi mì. Để có những sợi mì xanh, người bán nhào bột mì với nước ép rau cải trước khi kéo. Món mì rau cải này được coi là món ăn giàu dưỡng chất và có lợi cho những người bị cholesterol cao hay bị huyết áp cao. Một trong những quán ăn bán món ăn ngon tuyệt này là tiệm mì Kun Kun Bo Cai Mian, mì ở đây rất tươi ngon và bọn có thể thêm các loại rau với giá chỉ một vài tệ.

3. Mì ba hương vị

hinh-anh-cac-loai-mi-noi-tieng-trung-quoc-3

Đây là một món mì vô cùng độc đáo và cách nấu mì Trung Quốc này bạn chỉ có thể tìm thấy nó ở một nhà hàng duy nhất ở Tây An tên là Tam Nguyên Lão Hoàng Gia (San Yuan Huang Jia Lao). Cùng một tô mỳ nhưng bạn có thể thưởng thức nó theo 3 cách khác nhau. Cách thứ nhất là bạn trộn mì sốt thịt, cách thứ hai là chan nước súp canh chua còn cách cuối cùng là trộn lẫn cả sốt thịt và cả nước súp canh. Mỗi cách ăn đều ngon và có những điểm thú vị riêng.

4. Mì kéo Lan Châu

hinh-anh-cac-loai-mi-noi-tieng-trung-quoc-4

Mặc dù kiểu ăn này có bán ở nhiều tỉnh thành trên cả Trung Quốc nhưng món Mì kéo Lan Châu được bán ở Tây An (tỉnh hàng xóm của Lan Châu) luôn có một sức hấp dẫn kì lạ. Loại mì này được kéo bằng tay, dày và dai. Món ăn khi ăn sẽ được chan nước dùng, thêm ớt và mè. Không chỉ ngon mà được chứng kiến cảnh kéo mì trong lúc chờ ăn cũng rất thú vị. Một gợi ý để thưởng thức món ăn này là quán Hai De Niu Rou Mian.

5. Mì thịt dê

hinh-anh-cac-loai-mi-noi-tieng-trung-quoc-5

Nhiều người cho rằng món mì thịt dê có hương vị mạnh, chủ yếu là do phần thịt dê khá gây nên khó có thể thích món ăn này. Tuy nhiên nếu đã có lần thử món mì này ở Tây An, bạn có thể sẽ phải thay đổi suy nghĩ của mình. Mỗi bát mì là sự kết hợp tuyệt vời của những sợi mì giòn dai cùng phần nước súp thịt béo, ngọt và thơm cùng những loại gia vị khó quên.

6. Mì mỡ hành

hinh-anh-cac-loai-mi-noi-tieng-trung-quoc-6

Nguyên liệu làm món ăn này khá đơn giản, chỉ cần mì tươi được trần vừa chín tới, thêm hành phi thơm lừng và dầu phi hành, trộn cùng một loại nước sốt xì dầu ngọt. Kết quả, bạn sẽ có món mì thơm nức mũi và ăn mãi không chán. Một số quán có thể cho thêm nước ninh xương và thịt xé theo yêu cầu của khách.

7. Mì sốt mè cay

hinh-anh-cac-loai-mi-noi-tieng-trung-quoc-7

Đây là một trong những món mì truyền thống được người dân Thượng Hải yêu thích. Trong đó, mì được trộn với sốt mè, sa tế và hành tươi. Sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt, cay và sợi mì dai khiến bạn ghi nhớ tới từng miếng mì.

8. Mì cua lông

hinh-anh-cac-loai-mi-noi-tieng-trung-quoc-

Cua lông là đặc sản nổi tiếng của Thượng Hải. Bạn có thể thưởng thức món mì với thịt cua được gỡ sẵn. Một bát có giá khoảng 12 USD, nhưng rất đáng để bạn bỏ tiền ăn thử.

9. Mì cá đù vàng

hinh-anh-cac-loai-mi-noi-tieng-trung-quoc-9

Cá đù vàng có thịt giòn, ngọt thanh. Cá được lọc xương, rán giòn, sau đó bày trên mì sợi dài và chan nước dùng ninh từ cá. Hương vị đậm đà của mì kết hợp với vị đặc trưng của cá đem lại cho du khách một bữa ăn ngon miệng mà không quá đắt đỏ.

10. Mì lươn

hinh-anh-cac-loai-mi-noi-tieng-trung-quoc-10

Lươn được làm sạch, xào cùng một loại sốt làm từ xì dầu và gừng cho tới khi giòn và dai. Sau đó, lươn được cho lên trên mì và chan nước dùng nhạt. Vị đậm đà của lươn kết hợp với vị thanh nhạt của mì tạo ra món ăn hấp dẫn, khó quên.

11. Mì xào Thượng Hải

hinh-anh-cac-loai-mi-noi-tieng-trung-quoc-11

Được bán ở hầu hết quán điểm tâm, mì xào kiểu Thượng Hải dùng loại mì sợi to, thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn (đôi khi có thêm tôm), bắp cải, hành và một loại sốt từ xì dầu. Món mì này vừa rẻ, vừa no bụng, rất hợp để thưởng thức sau một ngày dạo chơi trên phố.

12. Mì trường thọ

hinh-anh-cac-loai-mi-noi-tieng-trung-quoc-12

Vào dịp năm mới, sinh nhật hoặc mừng thọ, người Trung Quốc thường ăn một bát mì trường thọ với mong muốn sống khỏe mạnh, dài lâu. Món mì trường thọ không chỉ ngon và có ý nghĩa, mà còn đặc biệt bởi lẽ một bát mì chỉ có duy nhất một sợi rất dài. Món này ăn kèm cùng thịt vịt quay, thịt xá xíu hoặc tôm sú.

Trên đây là tên các loài mì của trung quốc nổi tiếng mà nhất định bạn nên thử khi đã đến Trung Quốc. Đừng quên chia sẻ cảm nhận với chúng tôi nhé!

Xem thêm: