19 Th9

Bánh quế hoa Trung Quốc – mọt ăn được biết nhờ phim cổ trang

Rate this post

Bánh quế hoa Trung Quốc là một trong những món bánh ngon và truyền thống tại Trung Quốc. Tìm hiểu về bánh quế hoa Trung Quốc nhé!

Chắc hẳn các bạn yêu thích phim cổ trang không lạ lẫm gì với loại bánh quế hoa Trung Quốc đâu nhỉ? Đây là một loại bánh truyền thống và rất phổ biến trong các bộ phim. Vậy bánh quế hoa là gì? Và được làm như nào? Cùng Trung tâm tiếng Trung THANHMAIHSK tìm hiểu nhé!

hinh-anh-banh-que-hoa-trung-quoc-mot-duoc-biet-nho-phim-co-trang-1

Tìm hiểu về bánh quế hoa Trung Quốc

Bánh quế hoa là loại bánh được làm từ quế hoa (còn gọi là hoa mộc chi) kết hợp với bột củ năng, bột gelatin và đường/ mật quế hoa, có tính hàn, tươi mát, vị ngọt thanh và mang mùi thơm rất dễ chịu, mỹ vị ngon miệng, giúp thanh nhiệt tốt. Bánh này được sáng tạo bởi người Trung Hoa từ cách đây rất lâu nên có thể xem đây là một loại bánh truyền thống lâu đời của dân tộc này.

Bánh quế hoa làm từ loại quế hoa có màu sắc đa dạng từ 4 loại chính gồm quế tứ quý (vàng nhạt), đan quế (đỏ cam), kim quế (vàng tươi) và ngân quế (vàng nhạt).

inh-anh-banh-que-hoa-trung-quoc-mot-duoc-biet-nho-phim-co-trang-2

Bánh quế hoa Trung Quốc thường xuất hiện trong những buổi tiệc cung đình hay trong bữa ăn của gia đình quý tộc thời xưa của đất nước này. Các cung tần mỹ nữ trong cung hay dùng loại bánh này như một món quà vặt. Loại bánh này cũng thường được các cung nữ dâng lên quý phi vào tiết trời thu mát mẻ, khi mùa hoa quế nở rộ.

hinh-anh-banh-que-hoa-trung-quoc-mot-duoc-biet-nho-phim-co-trang-3

Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh quế hoa mà không biết bánh quế hoa mua ở đâu thì hãy tự làm nhé, nguyên liệu và cách làm không hề khó đâu nhé!

Cách làm bánh quế hoa Trung Quốc

Nguyên liệu làm bánh quế hoa

– 2 muỗng quế hoa (mua loại phơi khô)

– 10gr kỷ tử (Kỷ tử là quả của cây câu kỷ, là những quả màu đỏ thường thấy trong các thang thuốc Bắc hoặc món gà tiềm, rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể mua kỷ tử ở những tiệm thuốc Đông y, nếu không có cũng có thể bỏ qua nguyên liệu này)

– 100gr đường phèn (nếu muốn có màu nâu đen thì mua loại đường thẻ nâu hoặc dùng mật quế hoa)

hinh-anh-banh-que-hoa-trung-quoc-mot-duoc-biet-nho-phim-co-trang-4

– 20gr bột gelatin (có thể mua dạng bột hoặc lá gelatin tươi. Nếu mua lá gelatin tươi, cần sơ chế nó bằng cách rửa sạch và đem chưng cách thủy để lấy phần nước gelatin chảy ra. Sử dụng lá tươi sẽ giúp cho bánh thơm và đậm vị hơn)

– 100gr bột củ năng

Cách làm bánh quế hoa

Bước 1: Đổ vào nồi khoảng 200-250ml nước đun sôi để nguội, cho bột củ năng, bột gelatin và đường phèn vào trộn đều. Bắc một nồi khác khoảng 500ml nước đun sôi rồi cho quế hoa và kỷ tử vào đun với lửa nhỏ cho mùi thơm tỏa ra.

Bước 2: Đổ hỗn hợp trong nồi đầu tiên vào nồi nước quế hoa và kỷ tử đang sôi, khuấy đều tay liên tục cho đến khi nước trong, hơi sệt và có cảm giác hơi nặng tay thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ phần đã được ở bước 2 vào khuôn bánh và để trong ngăn mát tủ lạnh để cố định hình dạng bánh ít nhất 30 phút. Ăn tới đâu lấy bánh ra dùng tới đó. Bánh hoa quế có thể giữ được 1-2 tuần trong điều kiện nhiệt độ tủ lạnh.

Món bánh làm ra có vị thơm, vị thanh của hoa quế. Khi dùng có thể thêm một chút mật ong cho hấp dẫn hơn. Bánh quế hoa cũng thường được thưởng thức với trà nóng cho món tráng miệng thêm đặc biệt.

WOWW!! Có chút bánh quế hoa Trung Quốc để xem phim cổ trang thì đúng vị quá rồi còn gì nhỉ.

Xem thêm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

HỌC BỔNG DU HỌC TRUNG QUỐC NĂM 2019 TẠI THANHMAIHSKXEM CHI TIẾT
hotline